Chips sans huile

Vous pouvez faire des chips, sans huile, avec presque n’importe quel légume ou fruit. Coupez le très fin après l’avoir lavé et séché.

Préparation des légumes

Taillez-le en fines tranches ou en copeaux avec un couteau économe.

Cuisson

Étalez ensuite sur une plaque recouverte d’un papier cuisson ou sulfurisé, sans qu’ils se touchent. Et vous enfournez à 50°C (Th. 2) pour 2 heures au moins jusqu’à ce qu’ils soient bien desséchés et craquants.

Présentation

Vous pouvez parsemer une herbe hachée, basilic, ciboulette, coriandre sur les chips de légumes et râper un soupçon de chocolat sur celles de fruits.

Conservation

Puis vous les gardez dans des boîtes bien hermétiques sinon ils vont se ramollir.

Bonne dégustation